Školy vaření a degustace

25. 6. 2015 Škola vaření - Ryby a plody moře s šéfkuchařem Davidem Viktorinem

Tartar z tygřích krevet, pufovaná dlouhá rýže, passion fruit vinagret
Krevetový krém s citronovou trávou, grilovaná kreveta
Mušle sv. Jakuba, celerové pyré a houby shitake
Mořský pstruh, pak-choi, hrášek a guiancile
Grilovaná chobotnice, cizrnové pyré a limetková espuma
Sezamový parfait, karamelizovaná mandarinka

Ke stažení:

• Borgo_shop_skola_vareni_ryby.pdf

Fotogalerie:

« zpět